贵阳的特色小吃有哪些

贵阳作为贵州省的省会，拥有丰富的特色小吃，以下是一些贵阳的特色小吃：

1. 肠旺面：这是贵阳非常有名的小吃，以猪大肠、血旺和特制的面条为主料，味道鲜美，辣而不燥。

2. 豆腐圆子：用豆腐和肉末制成的小圆子，外皮酥脆，内里嫩滑，通常搭配辣椒酱食用。

3. 酸汤鱼：以贵州特有的酸汤为底料，加入鲜鱼和各种蔬菜，酸辣可口，是贵州菜中的经典。

4. 丝娃娃：类似于春卷，将豆腐皮包裹着各种蔬菜丝和肉末，外皮酥脆，内馅丰富。

5. 烤乳猪：选用乳猪作为食材，经过腌制、烤制而成，皮脆肉嫩，风味独特。

6. 豆腐乳：贵阳的豆腐乳历史悠久，味道鲜美，可以用来拌菜或者做调料。

7. 糯米饭：用糯米和各种调料制成，可以加入肉类、蔬菜等，是贵阳人的日常食品。

8. 酸辣粉：以红薯粉或者绿豆粉为原料，加入酸辣汤底和各种调料，口感滑爽，酸辣适中。

9. 米豆腐：用米粉制成的豆腐，口感滑嫩，可以搭配辣椒、蒜泥等调料食用。

10. 酸汤鸡：与酸汤鱼类似，但以鸡肉为主料，酸辣开胃。

这些小吃不仅味道独特，而且反映了贵阳的地方文化和饮食习惯。如果你有机会到贵阳旅游，不妨尝试一下这些地道的美食。