福建省是中国著名的茶叶产区,尤其以乌龙茶闻名于世。以下是一些福建省出产的茶叶种类:
1. 武夷岩茶:以武夷山为中心,包括大红袍、水金龟、白鸡冠等名品。
2. 铁观音:产于安溪县,是乌龙茶中的代表品种。
3. 茉莉花茶:如福州茉莉花茶,以福州的茉莉花与绿茶或乌龙茶混合窨制而成。
4. 白茶:以福鼎白茶和政和白茶最为著名,如白毫银针、白牡丹等。
5. 红茶:如正山小种,产于武夷山,是中国最早的红茶品种。
6. 绿茶:如龙井茶、碧螺春等,虽然不是福建特产,但在福建也有生产。
福建茶叶品种繁多,除了上述几种,还有不少地方特色茶叶,如永春佛手、平和白芽奇兰等。福建茶叶以其独特的地理环境和制作工艺,享誉国内外。