西点，通常指的是西式糕点，其历史可以追溯到古代文明，以下是其简要的历史发展：
古代时期
古埃及：考古学家在古埃及金字塔中发现了一些类似糕点的食物，这些食物可能是用大麦、小麦等谷物制成的。
古希腊和罗马：这些古代文明中，糕点制作技术得到了发展，出现了面包、蛋糕等。
中世纪
欧洲：中世纪时期，糕点制作技术逐渐发展，出现了更多的糕点种类，如水果蛋糕、面包等。
文艺复兴时期
欧洲：这一时期，糕点制作技术有了显著的进步，糖和香料的使用变得更加普遍，使得糕点更加美味。
近现代
18世纪：这一时期，糕点制作技术得到了进一步的发展，出现了许多新的糕点种类，如巧克力蛋糕、马卡龙等。
19世纪：糕点制作技术得到了极大的发展，出现了许多专业的糕点师和糕点店。
现代时期
20世纪：随着工业化的发展，糕点制作技术得到了极大的改进，出现了许多新的糕点种类和品牌。
中国的西点历史
明清时期：随着西方文化的传入，西点开始在中国流行，出现了许多西式糕点店。
近现代：随着改革开放，西点在中国得到了更广泛的发展，出现了许多本土的西点品牌。
西点的历史是一个不断发展和演变的过程，它融合了各个时期的特色和技艺，形成了今天丰富多彩的糕点世界。
