烟台职业学院是几本大学

烟台职业学院是一所高职（高等职业技术学院）院校，属于专科层次的教育机构。在中国的高等教育体系中，通常将本科院校分为一本、二本和三本，而高职、专科院校并不属于本科院校的分类。因此，烟台职业学院不是一本大学，它是一所专科层次的职业学院。