小餐饮卫生许可证上门检查要求

小餐饮卫生许可证上门检查通常由当地食品药品监督管理局或卫生监督部门负责执行。以下是一般的小餐饮卫生许可证上门检查要求：

1. 证照齐全：检查餐饮单位是否持有有效的《餐饮服务许可证》。

2. 卫生设施：

厨房设施：检查厨房是否有合理的布局，操作台、水池、炉灶等设施是否齐全、清洁。

冷藏设施：检查冷藏设备是否正常工作，温度是否达标。

消毒设施：检查消毒设施是否齐全，是否定期进行消毒。

3. 食品原料：

采购渠道：检查食品原料的采购渠道是否正规，是否有进货凭证。

储存条件：检查食品原料的储存条件是否符合要求，是否生熟分开、分类存放。

4. 加工操作：

加工流程：检查食品加工流程是否规范，操作人员是否按照规范进行操作。

食品添加剂：检查食品添加剂的使用是否符合规定。

5. 环境卫生：

店内卫生：检查店内卫生是否整洁，有无老鼠、蟑螂等害虫。

垃圾处理：检查垃圾是否及时清理，是否按照规定进行分类处理。

6. 人员管理：

健康证明：检查操作人员是否持有有效的健康证明。

培训情况：检查操作人员是否接受过相关卫生知识培训。

7. 食品安全管理制度：

食品安全管理制度：检查餐饮单位是否建立健全食品安全管理制度。

应急预案：检查餐饮单位是否制定食品安全事故应急预案。

8. 其他要求：

消防安全：检查餐饮单位是否配备消防设施，消防通道是否畅通。

食品安全信息公示：检查餐饮单位是否按照规定公示食品安全信息。

根据具体情况，检查人员可能还会对其他方面进行审查。餐饮单位应积极配合检查，确保符合相关要求。