钳过的田螺,也就是经过清洗和去壳处理的田螺,如果保存得当,可以放置1-2天。以下是一些保存田螺的方法:
1. 冷藏保存:将钳过的田螺放入干净的容器中,加入少量清水,放入冰箱冷藏。这样可以延长田螺的新鲜度。
2. 清水保存:将钳过的田螺放入盛有清水的容器中,水要浸没田螺,但不要太多,以免田螺缺氧。这样也能保持田螺的新鲜。
3. 避免阳光直射:田螺不宜放在阳光直射的地方,以免加速其死亡。
4. 避免污染:在处理田螺时,要确保容器和工具的清洁,避免污染。
田螺是活物,即使经过处理,其新鲜度也会随着时间而下降。最好在短时间内食用,以保证口感和营养。如果田螺出现异味、变黑或死亡,应立即丢弃。