咖啡都分哪几种

咖啡的种类繁多，可以根据不同的标准进行分类：

1. 按加工方式分类：

阿拉比卡（Arabica）：世界上最常见的咖啡豆，口感较轻柔，酸度较高，香气丰富。

罗布斯塔（Robusta）：口感较重，苦味和酸味较轻，但咖啡因含量较高。

利比里亚（Liberica）：较少见，口感介于阿拉比卡和罗布斯塔之间。

2. 按烘焙程度分类：

浅烘焙（Light Roast）：豆子颜色较浅，酸度较高，保留了较多的原始风味。

中烘焙（Medium Roast）：是最常见的烘焙程度，酸度适中，口感平衡。

中深烘焙（Medium-Dark Roast）：豆子颜色较深，苦味较重，酸度较低。

深烘焙（Dark Roast）：豆子颜色最深，苦味最重，酸度最低。

3. 按产地分类：

埃塞俄比亚：被誉为咖啡的故乡，以独特的酸味和花香著称。

哥伦比亚：以口感平衡和酸度适中而闻名。

巴西：是世界上最大的咖啡生产国，以口感醇厚和甜味著称。

危地马拉：以酸度适中、口感丰富而知名。

肯尼亚：以强烈的果味和花香而著称。

4. 按咖啡豆的形状分类：

圆形豆：通常来自阿拉比卡豆。

长形豆：通常来自罗布斯塔豆。

5. 按咖啡豆的处理方式分类：

水洗处理：将咖啡豆与果肉分离，口感干净，酸度较高。

日晒处理：将咖啡豆与果肉一起晾晒，口感醇厚，酸度较低。

半水洗处理：介于水洗和日晒之间，口感平衡。

以上仅为咖啡分类的一部分，实际上咖啡的种类和分类方式还有很多。