南京特产是什么

南京作为历史文化名城，有很多著名的特产，以下是一些比较有名的南京特产：

1. 南京盐水鸭：南京盐水鸭以其肉质细嫩、味道鲜美、色泽洁白而闻名，是南京非常有名的传统名菜。

2. 秦淮八绝：包括鸭血粉丝汤、小笼包、牛肉锅贴、鸡鸣汤包、三丁包、如意回卤干、什锦豆腐涝、豆腐乳。

3. 雨花石：雨花石是南京著名的观赏石，以其形状各异、色彩斑斓而著称。

4. 南京云锦：南京云锦是中国传统的丝织工艺品，有着悠久的历史和独特的艺术风格。

5. 桂花糖藕：以藕、糯米、桂花糖为原料，口感香甜，是南京的传统小吃。

6. 南京板鸭：与盐水鸭不同，南京板鸭是经过腌制和烘烤的，肉质更加紧实。

7. 南京桂花酥糖：以桂花为主要原料，口感香甜，是南京的传统糖果。

这些特产都是南京文化的一部分，也是游客到南京旅游时喜欢购买的纪念品。