西芹包饺子怎么调馅

西芹包饺子是一种健康的饺子吃法，下面是一个简单的西芹馅饺子调馅方法：

材料：

西芹 200克

猪肉馅 300克

鸡蛋 1个（可选，用于打浆增香）

姜末 适量

葱花 适量

酱油 适量

香油 适量

食盐 适量

鸡精或味精 适量

面粉 适量（用于和馅）

调馅步骤：

1. 准备西芹：将西芹洗净，切成小段，然后用搅拌机或刀剁成细腻的碎末。

2. 控水：将剁好的西芹碎用纱布包裹，挤出多余的水分。

3. 准备肉馅：将猪肉馅放入大碗中。

4. 加入调味料：在肉馅中加入适量的酱油、盐、鸡精或味精，搅拌均匀。

5. 加入鸡蛋：如果使用鸡蛋，可以打入一个鸡蛋，搅拌均匀，使肉馅更加鲜嫩。

6. 加入姜末和葱花：将姜末和葱花加入肉馅中，搅拌均匀。

7. 加入西芹：将挤干水分的西芹末加入肉馅中，继续搅拌均匀。

8. 加入香油：最后加入适量的香油，搅拌均匀。

注意事项：

西芹的水分较多，所以需要尽量挤出水分，否则饺子馅会过于稀，影响口感。

根据个人口味，可以适量调整酱油、盐、鸡精或味精的用量。

如果喜欢口感更加丰富，可以在馅料中加入一些香菇、木耳等食材。

这样调制的西芹馅饺子馅既健康又美味，适合家人共享。