咖啡多少度冲泡最合适

咖啡的冲泡温度对咖啡的风味有着重要的影响。一般来说，最合适的咖啡冲泡温度在90°C到96°C之间。这个温度范围可以确保咖啡中的油脂和香气得到充分释放，同时避免过度加热导致苦味增加。

以下是一些常见的咖啡冲泡方式及其推荐的温度：

1. 滴滤咖啡：90°C到96°C是最理想的温度，可以保持咖啡的香气和酸度。

2. 意式浓缩咖啡：理想温度在92°C到96°C之间，这个温度可以确保咖啡的油脂丰富，口感顺滑。

3. 法式压滤咖啡：90°C到96°C的温度同样适用，可以保证咖啡的香气和酸度。

4. 手冲咖啡：90°C到96°C的温度范围可以保持咖啡的复杂风味。

水温过高可能会导致咖啡中的苦味增加，而水温过低则可能无法充分提取咖啡中的风味。因此，控制好冲泡温度是冲泡一杯好咖啡的关键之一。