沉香茶属于哪个茶系

沉香茶并不属于传统意义上的茶系，如绿茶、红茶、乌龙茶等。沉香茶实际上是以沉香木（一种名贵的香料）作为原料，通过特定工艺加工而成的饮品。沉香木具有独特的香气，其提取物常被用于制作香薰、香料以及某些保健饮品。

沉香茶可以看作是一种特色茶饮，它融合了茶的口感和沉香木的香气，但并不是传统茶系的一部分。在中国，沉香茶更多地被当作一种具有养生保健功能的茶饮来饮用。